OPERATORE DI CUCINA – CUOCO
Descrizione Corso
L’aiuto cuoco supporta lo chef nella preparazione e lavorazione degli ingredienti per piatti caldi e freddi. Gestisce la conservazione degli alimenti rispettando le norme di sicurezza alimentare e igiene ambientale. Opera nel settore della ristorazione, garantendo qualità e sicurezza nelle cucine di ristoranti, mense e strutture gastronomiche.
A chi si rivolge
- Disoccupati da almeno 6 mesi;
- Ex Percettori di Reddito di Cittadinanza;
- Lavoratori in Cassa Integrazione;
- Percettori di ADI o Naspi;
- Lavoratori fragili;
- Lavoratori con un basso reddito;
- Studenti e Casalinghe.
SEP 23
Servizi Turistici
ID Percorso
17587
Tipologia Corso
Breve
Attestazione Finale
-
Durata
400 ore
DAD
280 ore
Stage
120 ore
K.C.
-
Azienda Stage
-
Sede Stage
-
Indennità
1 € per ogni ora frequentata
CUP
-
Requisiti
-
Unità di competenza
- Applicazione del sistema di autocontrollo per la sicurezza dei prodotti alimentari
- Preparazione dei dolci
- Preparazione dei piatti complessi
- Preparazione dei piatti semplici
- Trattamento delle materie prime e dei semilavorati alimentari